激辛好きのラーメン屋。木曜しか開いていない幻のSOSらーめんを食べてみました。

【幻のラーメン？】週に一日しか開いてないラーメン屋に新大阪で遭遇！SOSらーめん？これは一体・・・で紹介した謎だらけのSOSらーめん。
SOSの名前はＳＰＩＣＹ　ＯＨ！　ＳＰＩＣＹということだけはわかったのですが、やっぱりどんなラーメンか気になる…
なかなか木曜日にこのあたりに行くことがでなかったのですが、先日ついにタイミグがあい、行ってみることに。

ちょっと入りくい感じもあり…どきどきしながら店内へ。
早速メニューを確認すると

ラーメンかSOSラーメンかの2択。この選択肢だと
これは店名にもあるSOSラーメン食べるしかないですね。

で、出てきたのがこちら！

お店にはSOSらーめんの楽しい食べ方とあり、①〜⑤までの手順が書いてありました。

①まずはスープを一口味わって、ウ〜ンおいしい！
⇒シンプルな味です

②OK醤（肉味噌）を山を徐々に崩して、好みのからさで味わいながら！
⇒このOK醤というのは粗挽きミンチ肉・数種の粉末辛子・秘伝のソースを長時間煮込んだミンチだそうで、これがいい味してます。このミンチとスープが絡むと、絶妙な味に！これ単品で注文できますが、ご飯にかけてたら絶対おいしいはずです。
そして、「好みの辛さで」とありますが、粉末辛子をかけることにより1〜6辛まで楽しめるようで、1辛は無料のようです。
あんまり辛いのは苦手なんで、あえて挑戦していません（キリッ）

③途中でオロシニンニクを入れると、ワオッ！味にコクと風味の変化球。
⇒ワオッ！きました、変化球。

④残ったスープの中にらライスを入れて雑炊風にして！（パパラッチ！）
⇒パパラッチ！？よくわかりませんが（笑）はい。してみます。

 OK醤とごはんはやっぱりナイスマッチ！パパラッチ！

⑤最後にお酢を少量入れて、後味さっぱりでしめくくる。
⇒④の段階で⑤のことをすっかり忘れて汁まで全部飲みつくしてしまいまい…後味さっぱりしめくくれませんでした（笑）

とまあ、完食したわけですが、そもそもこのお店はなんで木曜限定なのか気になりますよね？
ということで店主さんに聞いてみました。

なぜ木曜限定なのかというと…
「実はホテルで働いていて、木曜日に休みをもらえたので、木曜しかやってない」とのこと。ＯＨ！　ＳＰＩＣＹ！

元々中国料理を勉強していたそうですが、終戦後日本に来たお父さんが、苦労しなら作り上げた中華そば。その味を引き継ぐのを決意したのが始まりのようです。

評判だったというお父さんの自家製麺。

その魂がこのラーメンにも…  これがその麺…

かと思いきや、どうやら今の麺は業者から仕入れているそう（笑）
ただ、麺選びにはこだわっているそうで、名古屋のある業者から仕入れているようです。

そして麺だけでなく、スープももちろんこだわり。
2日間に渡り、10時間以上かけて作っているそうですよ！手間暇かけた幻の味なんですね！

そしてこのラーメンのこだわりの奥には夢があり、

お店にはこんな看板も。

世界中の人に広めたい！という壮大な夢があるようで

お店のいたるところに、各国の方が来店された際のサインが！
（有名人なわけではありません）

そして店主さんの思いに共感してくれた方達が、各国語のメニューまで作ってくれたそうです。新大阪に近く外国人が多いですが、どんな国の方が来ても大丈夫そうです。

ちょと辛いのが好きという方はＳＰＩＣＹ　ＯＨ！　ＳＰＩＣＹを感じにきてみてはいかがでしょうか？
S in O  S aka 駅の近所です。

（ノット）