【大阪市東淀川区】ついに区内に初オープン！スシロー系列の居酒屋「杉玉」が上新庄駅にできたので行ってみました。
先日上新庄駅近くでの開店情報をご紹介した「鮨 酒 肴 杉玉」が2025年8月27日から営業を開始したとのことで、早速訪れてみました。
上新庄駅の南口近くで店舗工事が進められていました。まだ看板などは設置されていませんでしたが、どうやら2025年 …
オープン直前の工事中の風景も含めて知りたい方は上記リンク先の記事もご覧ください。
ちなみに、今回は夜に訪問してみましたが、9月3日(水)からはランチ営業も開始されたようですのでより気軽にご飯を食べにいけるようになりました。 
夜のメニューはスピードメニューから王道のお鮨、一品物までしっかりフードメニューが揃っており、お酒もビール、サワーなどの定番の他、日本酒も種類が豊富で、日本酒は特にチャートで味の傾向も紹介されていたので、選びやすくなっていました。
今回は、店名を冠したオリジナルの日本酒「杉玉」をいただきました。半合から飲めるので、複数の日本酒を試してみたいという方にとっては嬉しいのではないでしょうか。
様々なフードもいただきましたが、今回特にご紹介したいのがこちら、その名も「杉玉ポテトサラダ」。蒸したじゃがいもに刻んだガリを混ぜたサラダを丸め、あおさ・干し海老・パン粉などを使って作る通称「杉粉」を全体にまぶしています。ビジュアルにインパクトがあり、「映える」ということで人気のメニューになっているようです。
そして、このポテトサラダの中には卵黄が入っており、見た目にも味にも、細部までこだわった一品でした。定番のお鮨に関しても、しゃりに黒酢とバルサミコ酢をブレンドしてつかいお酒に合うような工夫がされていました。また、ランチは握り寿司のセットや丼などのメニューが登場しているようなので、機会を見て再訪してみたいと思います。
鮨 酒 肴 杉玉 上新庄はこちら↓
