【大阪市東淀川区】大杉製麺の跡地に、新たなラーメン屋登場！丁寧に作られた一杯が沁みる。

上新庄駅近く、以前大杉製麺があったところに新たなラーメン屋「中華そば松」がオープンしていました。オープン日は2026年の1月13日(火)のようで、以前は阿波座に店舗があり、引っ越してきたとのことです。今回は食事もしてみました。メインのラーメンは中華そばと旨辛ラーメンの二種類で各種トッピングや単品メニューがありました。また、ご飯ものとのセットメニューもあります。今回は店名を冠するセットメニュー「松セット」（中華そば、ご飯、唐揚げ）を注文。メニューでは唐揚げを１～3個まで注文できるようでしたが、初めてということもあり1個にしてみました。まずはラーメンから。麺は自家製で、中太のちぢれ麺が特徴的です。スープは醤油のタレと、鶏がらなどで取られた出汁の相性がばっちりでしっかり旨味を出して優しい味わいです。最近は見かけることが少なくなった、昔ながらのナルトのトッピングもワンポイントになりますね。卓上には、コショウ、マヨネーズ、唐揚げの塩が用意されていました。唐揚げは衣がしっかりとしたカリジュワ食感で、下味も付いているのでそのままでも美味しくいただけますが、塩をつけると鶏肉の味わいを一層感じたように思います。内観や席数は以前の大杉製麺とは、ほとんど変わっていないので、以前まで通われていた方にとっても馴染みのある雰囲気が残っていると思います。この日は店主一人のオペレーションでしたが、丁寧に仕事をされている印象で、美味しくラーメンをいただくことができました。気になる方は訪れてみてはいかがでしょうか。

むむむさん、しおさん、ひでぞおさん、情報のご提供ありがとうございました。