上新庄豊新の内環沿いセカンドストリートの前辺りに２０２０年３月２６日麻辣湯（マーラータン）のお店「トウ屋」がオープンしました。

麻辣湯とは中国四川省発祥の辛いスープ料理です。上新庄には初？ではないでしょうか。

お店の休憩時間でしたが少し中を覗かせてもらいました♪

中に入りますとまず注文方法の説明書きが

どうやら日本では当たり前の
テーブルに座り→メニュー表をみて→注文するというスタイルではないようです。
この説明書きの目の前にショーケースがあり

肉野菜豆腐等が並べられており、ここから自分の好きな食材を選びます。

そして好きな辛さをカウンターの定員さんに伝え食材を渡し、調理をしてもらうという流れ。
これは中国ではごく一般的なスタイルのようです。店員さんも日本語ペラペラの中国の方！

そしてお店の中の雰囲気はこんな感じ

カフェ屋さんのようなテーブルなどのラフな雰囲気も今から辛い麻辣湯が出てくるという感じがなく、日本ではあまり感じないギャップも面白いですね。
注文方法やお店の雰囲気など中国の伝統が感じられます。
メニュー表などはまだ無いそうで今は麻辣湯がメインですが

これからどんどんメニューも増えていくそうです！
またテイクアウトや上新庄エリア限定でデリバリーもしていきたいとのことでした！

中国の伝統を感じられる本場スタイルで麻辣湯を味わってみてはいかがでしょうか。

トウ屋はここ！

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