【大阪市東淀川区】やきとり大吉の跡地が激変！東中島に料理×音楽を実験する新感覚の飲食店「芦田製作所フレーバーラボ」がオープン予定！

東中島の街並みに、これまでにない全く新しいコンセプトの注目スポットが誕生しそうです！場所は新大阪駅から歩いて10分程の東中島4丁目。 今ではメタリックな外観の1階が特徴的なこの建物、見覚えのある方も多いのではないでしょうか？実はここ、昨年（2025年）4月に惜しまれつつ閉店した「やきとり大吉 東中島店」の跡地です。大吉の閉店後はしばらくそのままになっていましたが、今年の4月頃から何やら改装工事が始まっているのを見かけて、「次は何ができるんだろう？」と気になっていた方もいたのではないでしょうか。そんな工事を経て、このたび一気にスタイリッシュで近未来的な外観へと生まれ変わりました。入り口に設置されたシルバーに輝く看板を見てみると、「芦田製作所フレーバーラボ（Ashida Flavor Lab）」の文字が掲げられていました。一体どんな場所なのか気になって調べてみたところ、「料理×音楽を実験するフレーバーラボ」をコンセプトにした、新感覚の飲食店なのだそうです！「料理と音楽を実験する」だなんて、普段は見慣れない、聞きなれないキャッチコピーですが、かつての赤提灯が似合う焼き鳥屋さんから一転、どんなお洒落で美味しい体験や音の演出が待っているのか、想像するだけでめちゃくちゃ興味がそそられますよね。すでにGoogleマップでも検索できるようになっており、そちらの情報によるとオープン予定日は2026年8月1日となっています。公式Instagramや公式ホームページに情報が載っていたりもしますので、気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。東中島の街に誕生するユニークな新スポット、これからの展開に目が離せませんね！

芦田製作所フレーバーラボの開店予定場所はこちら↓