ランチプレートに和食の技が光る！小松に「和食堂よこやま」がオープンしていました！

上新庄駅北口からほど近く。小松商店街を東に抜けたところの喰垂呑垂やPage1が入るコープ小松の1階に、

和食堂 よこやまがオープンしていました！
8月21日にオープンしたようですよ。こちらは以前、Bar napeがあった場所。Barから和食へと一気に雰囲気が変わっただけに、どんなお店になったのか気になったのでお店を見てきちゃいましたよ！

落ち着いた内装の店内にはカウンター 9席に、

4名掛けのテーブル席とこじんまりとしてゆったりできそうな空間です。

メニューはこの通り、お昼のランチと夜のおまかせコースとシンプル。夜も2,500円からなので「お得だなぁ」思いながら、この日はお昼におじゃましたのでランチプレート(880円)を注文！

そして、出てきたのがこちら！
コースを凝縮したかのような多数のメニューがワンプレートに集っています！

焼き物やお刺身など一品一品丁寧に仕上げられていて、上品な味。

刺し身にのせられた飾り人参にも細かな技が光ります☆

そして、刺し身の下には大根のつまが敷かれていることが多いですが、

大葉をめくるとなにやら見慣れないものが…。
実はこちらハスイモの茎で一般的には「ずいき」と呼ばれるもの。ずいきは煮物にしたりする場合が多いのですが、アク抜きをすると生でも食べられるそうなんです！
シャキシャキとした歯ざわりがとっても新鮮でしたよ！

そして、右端にあるのは野菜の天ぷら。これが絶品！
噛んだ瞬間、驚くほどサクサクとした衣で「これは本当に1,000円以下のランチで出てくるもの！？」と驚くほどでした。

話を伺うと、店長さんは和食一筋で17年になるんだとか！
今住んでいる上新庄で念願の自分のお店をオープンすることができたそうです。和食の高くて、敷居の高い雰囲気ではなく、気軽に立ち寄れるお店になってほしいとの願いが込められているそうですよ。

夜のドリンクメニューはこんな感じ。
中でも日本酒は力を入れて揃えているそうです。

ランチ激戦区となりつつある小松に新たに誕生したお店。ぜひ行ってみてはいかがでしょうか？

☆大ちゃんさん情報提供ありがとうございます☆

（あわわ）